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ウコンは約５００年ほど前に日本の沖縄に伝えられました。英語ではターメリックといいます。特有の香りが特徴で、辛味があります。カレー粉の原料として欠かせないものでもあります。
古来から中近東諸国では黄色の着色料として用いられていました。日本では平安時代から木綿の染料として利用されてきました。食品の着色料としても利用されており、たくわんの色付けにも使われます。
ヨーロッパでは肉類の防腐剤、防虫剤として使われることが多くなっています。
ウコンの効用・効果は①二日酔い、②健胃作用、③利尿作用とそれにともなう肝臓の解毒機能、④黄疸の症状の改善、⑤水で溶いた粉末を塗布することでの痔や創傷の症状の改善、などがあります。

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この投稿は 2011年10月14日 金曜日 11:34 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。